Mineraler

Dato: 14. oktober 2003

Her finder du informationer om Vitamin- og mineraler . Symptomer på Vitamin- og mineraler . Behandling af - og forebyggelse af mineraler. kost- motion - sundhed

Mineraler

Forekomst

Funktion

Mangelsymptomer


Kalium

Mælk, bladgrøntsager, tørret frugt, nødder, bønner, fisk, kartofler

Nervernes funktion og muskelaktivitet

Muskelsvaghed, ildebefindende. Uregelmæssig hjerterytme, appetitløshed, forstoppelse, apati


Natrium

Mejeriprodukter, dåsesupper, tomatjuice, brød, cerealier, oliven, bordsalt.

Nervernes funktion, muskel-sammentrækninger og for at opretholde væskebalancen

Meget usædvanligt. Muskelkramper, ildebefindende, apati, svaghed, svimmelhed


Kalcium

Mejeriprodukter, bladgrøntsager, æg, tørrede ærter og bønner, nødder

Knogle- og tanddannelse, blodets koaguleringsevne, nervernes funktion, muskel-sammentrækninger

Kan have sammenhæng med formindsket knoglemasse hos ældre (knogleskørhed), muskelsvind


Magnesium

Grønne grøntsager, nødder, skaldyr, fuldkornsprodukter, tørret frugt

Nervernes funktion, muskelsammentrækninger, evnen til at beholde og afgive energi

Muskelrystninger, muskelkramper, muskelsvaghed, mindsket tilvækst


Fosfor

Mejeriprodukter, kød, fisk, fjerkræ, æg, jordnødder, fuldkornsprodukter, tørrede ærter og bønner


Knogle- og tanddannelse, energiproduktion

Usædvanligt, ses især i forbindelse med visse sygdomme


Jern

Lever, kød, fuldkornsbrød, beriget fiberbrød, ris, pasta, nødder, broccoli, spinat


Røde blodlegemer for at producere hæmoglobin. Transporterer ilt til vævene for at give energi

Træthed, blev hud, infektioner, forandringer i neglene, blodmangel


Zink

Fisk og skaldyr, kød, nødder, æg, fuldkornscerealier, bønner, fjerkræ

Tilvækst, sund hud, sårheling, energiproduktion

Dårlig sårheling, øget modtagelighed for infektioner, dårlig tilvækst og forsinket seksuel udvikling hos børn


Mangan

Bladgrøntsager, te, nødder, ris, havregryn, bønner


Knoglestruktur, deltager i kulhydratstofskiftet

Ingen kendte


Fluor

Fisk og skaldyr, te, kaffe, sojabønner


Knogle- og tanddannelse

Huller i tænderne


Kobber

Lever, skaldyr, svampe, ærter, bønner, nødder, fuldkornscerealier og -brød, tørret frugt, vindruer


Understøtter jernoptagelse i hæmoglobinet og skelettet

Usædvanligt. Blodmangel, skøre knogler


Krom

Kød, fisk og skaldyr, ost, fuldkornsbrød og -cerealier, frugt, grøntsager


Hjælper kroppen til at anvende kulhydrater

Forhøjet blodsukker


Selen

Skaldyr og fisk, kød, fuldkorns-cerealier, mælk

Beskytter celler og væv mod skader


Ingen kendte


Jod

Saltvandsfisk, skaldyr, jodberiget bordsalt, mejeriprodukter


Behøves til skjoldbruskkirtlens hormonproduktion


Forstørret skjoldbruskkirtel


AKTUELT

Hvad hjælper mod rynker?

De fleste har ikke noget imod at have lidt rynker i ansigtet, men drømmen...

Selvbruner godt eller skidt

Selvbruner, tan in a can, brun uden sol. Cremer og spray, som gør huden...

Kan man spise sig fra...

De fleste benytter sig af antivirale midler som fx zovir ved udbrud, men...

Den sidste antibiotika mur...

Som i historien med Peter og ulven, hvor ingen tager truslen alvorligt,...

Sygdomme på udenlandsrejsen

I takt med at vi rejser længere og længere væk på ferie, så stiger...