Kylling med lun kartoffelsalat FOTO Weight Watchers
Opskriften giver 4 portioner
 pr. portion: 10
Ingredienser
- 1 kg små kartofler
- 500 g kyllingefilet
- 4 spsk. hoi sin sauce
- 100 g rucolasalat
- 1 spsk. persille, hakket
- 2 tsk. citronsaft
- 1 spsk. olivenolie
- 2 tsk. lys balsamico eddike
Rens kartoflerne og kog dem i letsaltet vand. Steg kyllingen i en 175 grader varm ovn i 15 minutter eller grill den. Pensl kyllingen regelmæssigt i hoi sin saucen, mens den steger. Hæld vandet fra, når kartoflerne er møre, lad dem køle af i nogle minutter, bland derefter med rucolasalat, persille, citron, olie og eddike. Smag til med salt og peber. Servér kyllingen med den lune kartoffelsalat.
|
