Grillet vandmelon med ricotta

|
Kilde: Vaegtkonsulenterne.dk
Dato: 28. juni 2012
http://www.sundhedsguiden.dk/media/101/SG/opskrifter/Grillet-vandmelon-med-ricotta.jpg

Man forestiller sig ikke at vandmelon, som er meget saftig, kan steges. Men det kan den! Den smager overraskende godt, når den er varm.

Man forestiller sig ikke at vandmelon, som er meget saftig, kan steges. Men det kan den! Den smager overraskende godt, når den er varm.

Ingredienser

150 g vandmelon
150 g ricotta (mager ost)
vanillekorn
reven citronskal (økologisk citron)
Multisød efter smag
citronsaft
mynteblade
 
Varm en grillpande op og kom skiver af vandmelon på. Steg den, til den har striber. Læg den grillede melon på en tallerken.
Rør ricottaen blød og smag den til med vanillekorn, reven citronskal og Multisød.
Server ostecremen til melonen og dryp lidt citronsaft over. Pynt med mynteblade.

Opskriften stammer fra kogebogen Spis dig sund med frugt