Raps- og olivenolie er de sundeste

http://www.sundhedsguiden.dk/media/101/SG/images_newSG/kost_ernaering/kost_ernaering-oliven_raps_sund_olie.jpg

Alle er nok enige om, at olier er sundere end de stive fedtstoffer. Men om den ene skal foretrækkes frem for den anden kan være svært.Fra tid til anden flyver det med budskaber om hvilke olier, som er de sundeste. Her får du den ultimative oversigt.

Alle er nok enige om, at olier er sundere end de stive fedtstoffer. Men om den ene skal foretrækkes frem for den anden kan være svært.Fra tid til anden flyver det med budskaber om hvilke olier, som er de sundeste. Her får du den ultimative oversigt.
 

Olier der forebygger hjertekarsygdomme

Stadig flere studier peger på at det stadig er raps- og olivenolie, som er de olier, der er med til at forebygge hjertekarsygdomme. Dette skyldes, at det ser ud til, at især olier med et højt indhold af N-3, dem vi også finder i fisk, og N-9, som vi især finder i raps- og olivenolie, er de bedste. Dette gerne i kombination med de flerumættede fedtsyrer, som hedder N-6.
Læs også: Fedt

Men hvis der er flest N-6 fedtsyrer i en olie, så er den langt fra så virksom i forebyggelsen, som når der er flest N-9 fedtsyrer.

Hvilke fødevarer er de bedste for dig? Få svaret på SlankeDoktor.dk
 

Omega 3, 6, 9

Når du læser på dine olier så betyder:
  • N-3: Omega-3,
  • N-6: Omega-6, Flerumættede fedtsyrer
  • N-9: Omega-9, Enkeltumættede fedtsyrer
Det betyder altså at olier som fx majs- og tidselolie ikke er nær så sunde som rapsolie.

Læs også: Vi spiser ikke så sundt som vi tror
 

Olier og deres fedsyrefordeling

Til dit vægttab, er olier noget du gerne må bruge. Det er vigtigt, at du husker at få noget af det sunde. Altid med omhu, men altså uden problemer kan du fx dagligt bruge rapsolie til tilberedning og olivenolie til en god marinade.
 

Du får her en oversigt over de vigtigste olier og deres fedtsyrefordeling:

Olietype Omega – 3 Omega - 6 Omega – 9
Hørfrøolie 53,3 (55,8 %) 12,7 (13,3 %) 20,2 (21,1 %)
Majsolie 1 (1,05 %) 55,2 (58,1 %) 27,4 (28,8 %)
Olivenolie 0,60 (0,62 %) 8,20 (8,57 %) 73,7 (77 %)
Palmeolie 0,2 (0,2 %) 9,10 (9,52 %) 36,6 (38,3 %)
Rapsolie 11,1 (11,6 %) 22,1 (23,1 %) 53,8 (56,3 %)
Sesamolie 0,3 (0,31 %) 41,3 (43,2 %) 39,3 (41,3 %)
Solsikkeolie 0 (0 %) 63 (65,9 %) 22 (23 %)
Tidselolie 0 (0 %) 74,5 (77,9 %) 14,3 (15 %)
Valnøddeolie 10,4 (10,9 %) 52,9 (55,6 %) 22,2 (23,3 %)
Vindruekerneolie 0,49 (0,5 %) 67,2 (70,3 %) 18,2 (19 %)