 Vi spiser alt for meget salt. I snit spiser en dansker 10 gram salt om dagen. Salt er ikke godt for helbredet, det skyldes bla. at salt hæver blodtrykket og det kan føre til blodprop i hjernen. Hvis vi halverede vores saltindtag ville vi kunne redde 2.500 liv om året
Hvorfor stiger blodtrykket når vi spiser salt
Når vi spiser salt (natrium) og vi spiser for meget, stiger saltindholdet (natriumindholdet) i vores blodbaner og der vil løbe vand til, fordi kroppen forsøger at neutralisere det forhøjede salt indhold. Den øgede blodmængde vil spile blodårerne ud og forhøje blodtrykket og gør blodårerne mindre smidige.
Ny forskning viser ifølge Hjernesagen, at man allerede 30 minutter efter, man har spist saltholdigt mad, kan måle at blodårernes evne til at udvide sig er forringet.
Sådan spiser du mindre salt.
Langt det meste salt vi indtager, kommer fra mad, hvor vi ikke har nogen indflydelse på saltindholdet, f.eks. færdiglavet mad. Det er derfor en god ide at overveje hvor meget salt du selv tilsætter og kigge på saltindholdet i de fødevare du køber
- Undgå færdigretter – tænk på at f. eks corn flakes kan indeholde meget salt
- Smag på maden før du salter
- Væn dig til at maden skal smage mindre salt ved langsomt at trappe ned på hvor meget salt du tilsætter
- Brug krydderier og krydderurter til at sætte smag på maden i stedet for salt
- Fjern saltbøtten fra spisebordet
| 
